Dans notre article de blog sur le néo-moderne Barre de chocolat Il a déjà été indiqué que les tendances dans le monde des pièces montées et gâteaux de mariage ont changé et évolué. Dans de nombreuses boulangeries et pâtisseries de Berlin aussi, un vent de fraîcheur souffle ces jours-ci sur la conception des gâteaux de mariage.
Gâteaux de mariage classiques
Certes, la pièce montée classique est toujours intemporelle et moderne. Néanmoins, le gâteau de mariage au design entièrement personnalisé et créé uniquement pour les mariés jouit d'une popularité croissante. De même, le cœur aux fraises typiquement allemand de la boulangerie du coin passe de plus en plus au second plan.
De nos jours, rares sont les futurs mariés qui optent pour un „ gâteau standard “, qui ressemble généralement à celui des autres couples. Inconcevable – pour beaucoup de couples, cela représente véritablement un faux pas ! Comme la présentation et La découpe du gâteau est l'un des temps forts de chaque mariage. est, meist begleitet von Musik und Feuerwerksfontänen, muss das Kunstwerk die Hochzeitsgäste beeindrucken. Zudem soll das Brautpaar so gut wie möglich wiederspiegeln. Sei es mittels eines außergewöhnlichen, aufsehenerregenden Tortenaufsatzes, einer speziellen Farbwahl und Farbkombination. Dies passt sich dem Concept global de la décoration de mariage Il n'y a pas de limites pour concevoir une pièce montée originale. Des décorations voyantes permettent également de développer des formes novatrices. On conçoit aussi de plus en plus souvent un logo assorti au mariage. Celui-ci peut être représenté sur le gâteau dans les variantes et déclinaisons les plus diverses.
Le Tendance s'éloigne des ingrédients traditionnels, de sorte que le bon vieux massepain est de plus en plus relégué au second plan. On a de plus en plus recours à l'art de la modélisation de gâteaux originaire d'Amérique. Grâce à des pâtes à sucre légères et des glaçages, les pâtissiers peuvent créer des décorations uniques. Auparavant, ces décorations ne trouvaient leur place sur le gâteau que sous forme de plastique. Les fleurs confites ou caramélisées, comestibles ainsi que vraies, sont également de plus en plus demandées pour les mariages. Celles-ci servent de décoration romantique pour les gâteaux de mariage.
Tendances des gâteaux de mariage
Si la tendance absolue en matière de gâteaux, qui a notamment joué un rôle déterminant dans l'émergence des candy bars, ce sont les gâteaux vintage. Déclinés dans des tons pastel, ornés de fleurs et de perles de sucre, ils attirent tous les regards de manière féerique lors de chaque fête de mariage. Ils dégagent leur propre charme. La plupart du temps, ces créations sont plus petites et laissent ainsi beaucoup de liberté pour diverses autres gourmandises. Celles-ci peuvent être présentées de manière visuellement impressionnante sur un candy bar.
Alternatives
Si ces desserts originaux ne vous conviennent pas encore, vous pouvez vous laisser inspirer par une autre tendance. Décorer votre gâteau avec des „ ruffles “, c'est-à-dire des volants ou des ruchés, ou opter pour un design aux couleurs „ ombrées “. Le gâteau présente ainsi un dégradé de couleurs fondues les unes dans les autres. Cela rend chaque gâteau de mariage unique. Le choix des couleurs n'a ici aucune limite : du blanc au rose, en passant par le rose vif et le violet. Même un jaune par ailleurs monotone, décliné en différentes nuances et intensités de couleur, produit un effet formidable. À ce stade, vous pouvez laisser libre cours à votre imagination.
